熟茶的堆味可以叫仓味吗?不能

 文|小普    图片来源于网络




 



有网友私信小普 :熟茶为什么都会有一股堆味?堆味到底是什么来的?如果来自发酵,那堆味是不是可以叫做仓味呢?其实,真的不能。


堆味是堆味,仓味是仓味。

 

堆味,其实就是渥堆味。所有新熟茶身上都会有这股渥堆味,这是熟茶经过渥堆发酵的铁证。


如果没有,那这茶可能放了一段时间。

 

仓味呢,顾名思义,在仓储中产生的一种味道。在这里呢,要注意区别仓味和霉味。有不少茶友容易混淆仓味和霉味,误把仓味当霉味。


虽说,在小普眼中,仓味和霉味一样,说明这茶仓储环境出现了点问题,可这两者还是有区别的。

 


仓味,可能掺杂着陈味、仓库的灰味、茶的霉味;而霉味,即是发霉的味道。

 

那堆味、仓味、霉味对普洱熟茶有何影响?能不能褪去?

 

新茶都会有堆味,所以,建议新熟茶放置一段时间,让上面的火气散去,也让上面的堆味褪一褪。你可以拿新熟茶和存放5年的熟茶对比一下,一个是有堆味,一个是有陈香的。


那有没有新的发酵方式,有没有堆味?只能说,目前人们正在尝试。

 

除了堆味,有些仓味也是可以褪去的。要划重点哦,是某些仓味哦。

 

导致仓味的原因有很多种,唯有无关品质的那种仓味,比如灰味,才可能会散去。这就是醒茶的意义。


我们曾遇见过有仓味的茶,通过干醒的方式,仓味得以褪去。再次冲泡时,已无仓味的痕迹。

 

若是茶不小心发霉了,那只能扔掉了。如果不舍得,那就过一段时间再扔,因为时间会冲淡一切的。